Palo Santo

Nejlepší oblasti původu Palo Santo:

1. Ekvádor (Manabí, Santa Elena, Loja)

Nejaromatičtější a nejžádanější dřevo

• Silné citrusovo-balzámové aroma

• Sklízí se výhradně z přirozeně padlých stromů starých 4–10 let

• Často ručně sbíráno v souladu s tradicí

• Eticky nejudržitelnější dodavatelé pocházejí právě z Ekvádoru

2. Peru (severní oblasti – Piura, Lambayeque)

Velmi kvalitní, silné aroma, dřevo bývá tmavší

• Tradičně používáno šamany

• Původní lesy poskytují silné, pryskyřičné kusy
• Pozor na legálnost a způsob těžby (v některých oblastech hrozí nelegální kácení)

3. Bolívie (Chiquitania region)

Levnější alternativa, ale méně výrazná vůně

• Dřevo je často mladší a méně vyzrálé
• Méně pryskyřic, slabší aromatický profil

Doporučení:

Hledej Palo Santo z Ekvádoru (ideálně certifikované sklizně) – má nejintenzivnější vůni a pochází z udržitelných zdrojů.
Dbej na to, aby bylo sbíráno z přirozeně spadlých stromů, nikoli káceno živé – to je klíčové pro kvalitu i ekologii.

Tady máš rychlý a praktický návod, jak poznat kvalitní Palo Santo, abys nekoupil zbytečně „voňavé dřevo bez duše“:

Jak poznat kvalitní Palo Santo:

1. Vůně i před zapálením

• Kvalitní Palo Santo voní už za studena – citrusy, borovice, kadidlo.
• Pokud ho musíš škrábat, zahřívat nebo lámat, aby něco vonělo, není to ono.

2. Vysoký obsah pryskyřice

• Když se podíváš na průřez, mělo by dřevo mít tmavší žilky nebo „olejové“ mapy – to je ta magická pryskyřice.
• Čím víc pryskyřice, tím bohatší kouř i aroma.

3. Hustota a barva

• Mělo by být těžší na váhu, ne vyschlé a lehké jako balsa.
• Barva: světle zlatá až medově hnědá s tmavší kresbou (ne úplně světlé dřevo).

4. Původ a etika

• Hledej označení jako "sustainably harvested", „wildcrafted“, „deadwood only“.
• Nejlepší dodavatelé uvádějí původ (např. Manabí, Ekvádor) a často i dobu zrání po pádu stromu (např. 4–8 let).

5. Jak hoří?

• Mělo by rychle vzplanout, ale hořet jemně a dlouho doutnat.

• Kouř je jemný, ale aromatický – ne dráždivý.